秋田 憲宏 | アイシン高丘 (株)
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概要
論文 | ランダム
- 清酒醸造に関連する諸酵素の研究-8-Asp.nigerおよびAsp.oryzaeのtransglucosidaseの精製
- 清酒醸造に関連する諸酵素の研究-7-α-Amylaseおよびglucoamylase混在下におけるtransglucosidase活性の測定法の検討
- 清酒醸造過程におけるエチルα-D-グルコシドの生成
- 清酒醸造に関連する諸酵素の研究-1-α-Amylase混在下におけるglucoamylase活性の測定法
- 清酒醸造に関連する諸酵素の研究-2-醗酵速度および製成酒成分に及ぼす蛋白分解酵素の影響