高野 恵子 | 高知県農業技術センター作物園芸部花き科

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概要

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論文 | ランダム

• テンペの需要開発に関する研究--テンペ味噌を中心として
• テンペを素材とする味噌およびその他の食品の開発
• 市販白みそと地域特性
• Trichoderma virideセルラ-ゼの固定化とバイオリアクタ-への応用
• 米みその地方色に関する研究-1-岡山県の自家醸造みそ

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